Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la distribucià³n y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de los alimentos. Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara. Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los peràodos en los que hay mà¡s trabajo. Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del dàa. Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menàº. Asegurar la calidad de los productos alimentarios. Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los està¡ndares de calidad, los està¡ndares de presentacià³n y la lista de control para la preparacià³n de los alimentos. Preparar platos fràos. Asistir a la gerencia en la contratacià³n, capacitacià³n, programacià³n, evaluacià³n, asesoramiento, disciplina, motivacià³n y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo. Cumplir con todas las polàticas y los procedimientos de seguridad y de la compaà±àa; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad. Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la informacià³n patentada y proteger los bienes de la compaà±àa. Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y atenderlas. Hablar con los demà¡s utilizando un lenguaje claro y profesional. Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demà¡s; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demà¡s empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y los està¡ndares de calidad. Estar de pie, tomar asiento o caminar durante un peràodo prolongado de tiempo. Estirarse por encima de la cabeza y debajo de la rodillas, incluso agacharse, retorcerse, torcerse y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, arrastrar y ubicar sin ayuda objetos que pesen 25 libras o menos.Ejecutar otros deberes de trabajo razonables solicitados por supervisors.
APTITUDES DESEABLES
Educacià³n: Tàtulo expedido por una escuela técnica, de oficios o vocacional.
Experiencia laboral afàn:Al menos 3 aà±os de experiencia laboral afàn.
Experiencia como supervisor:No se requiere experiencia como supervisor.
Licencia o certificacià³n:Ninguna
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